Muffins Moelleux à l’Amande
De délicieuses petites douceurs aux amandes, parfaites pour le goûter ou le petit-déjeuner.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 muffins
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au four
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 100 g de farine
- 50 g de poudre d’amandes
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 cuil. à café d’extrait d’amande amère (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu tiède et mélangez bien.
- Incorporez délicatement la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
- Ajoutez l’extrait d’amande amère si utilisé.
- Versez la pâte dans des moules à muffins beurrés.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Laissez tiédir avant de déguster.
Notes
Pour une présentation élégante, saupoudrez de sucre glace avant de servir. Ces muffins se congèlent facilement et peuvent être conservés dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours.
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