Muffins Coco Moelleux et Parfumés
Des muffins moelleux à la noix de coco, parfaits pour le petit déjeuner ou un goûter.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 12 muffins
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 2 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de beurre fondu
- 100 g de farine
- 50 g de noix de coco râpée
- 1/2 sachet de levure
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez les œufs avec le sucre dans un grand bol jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le beurre fondu et mélangez.
- Incorporez la farine et la levure tout en mélangeant délicatement.
- Ajoutez la noix de coco râpée et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Graisser un moule à muffins ou utiliser des caissettes en papier.
- Remplissez chaque alvéole aux deux tiers de pâte.
- Enfournez pour 20 minutes ou jusqu’à ce qu’un couteau en ressorte propre.
Notes
Pour une variation, ajoutez des pépites de chocolat ou des fruits en dés.
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