Muffins aux Abricots
Savourez des muffins moelleux et fruités aux abricots, parfaits pour le petit déjeuner ou comme collation.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 12 muffins
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 80 g de beurre
- 50 g de sucre en poudre
- 100 g de cassonade
- 250 g de farine
- 1/2 sachet de levure chimique
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 6 abricots
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Faites fondre le beurre au micro-ondes et mélangez-y le sucre en poudre et la cassonade jusqu’à obtenir une préparation lisse.
- Ajoutez la farine et la levure chimique, puis mélangez pour obtenir une pâte homogène.
- Incorporez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.
- Ajoutez le lait progressivement et remuez jusqu’à obtenir une texture onctueuse.
- Coupez les abricots en petits dés et incorporez-les à la pâte.
- Remplissez des caissettes à muffins aux deux tiers avec la pâte et enfournez pour 15 à 20 minutes.
Notes
Se conservent bien dans une boîte hermétique pendant 3 à 4 jours. Ils peuvent également être congelés jusqu’à un mois.
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