Mousse légère à la poire
Une mousse légère et délicate à la poire, idéale pour les occasions spéciales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minutes
- Total Time: 120 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 poires mûres
- 2 blancs d’œufs
- 50 g de sucre glace
- Jus d’un demi-citron
Instructions
- Peler et découper les poires en morceaux, puis les mixer avec le jus de citron jusqu’à obtenir une purée lisse.
- Battre les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils forment des pics fermes.
- Incorporer le sucre glace délicatement aux blancs montés en neige.
- Incorporer délicatement les blancs en neige à la purée de poires.
- Verser la mousse dans des ramequins et réfrigérer pendant au moins deux heures avant de servir.
Notes
Utiliser des poires bien mûres pour un meilleur goût.
Find it online: https://recettesfrais.net/mousse-legere-a-la-poire/