Name: Mousse à la Vanille
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: Française
Ingredients: 30 cl de lait; 2 œufs; 1 gousse de vanille; 70 g de sucre en poudre; 2 c. à soupe de Maïzena

Mousse à la Vanille

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Une délicieuse mousse à la vanille, légère et aérienne, parfaite pour les dîners et célébrations.

Author: jacqueline
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 45 minutes
Yield: 4 portions
Category: Dessert
Cuisine: Française
Diet: Vegetarian

Ingredients

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30 cl de lait
2 œufs
1 gousse de vanille
70 g de sucre en poudre
2 c. à soupe de Maïzena

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Instructions

Versez le lait dans une casserole, fendez la gousse de vanille et ajoutez les graines et la gousse au lait. Portez à ébullition puis laissez reposer 30 minutes.
Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Mélangez les jaunes, 60 g de sucre et la Maïzena dans un récipient. Incorporez le lait tiède, puis chauffez en remuant jusqu’à épaississement.
Montez les blancs d’œufs en neige avec le sucre restant, puis incorporez délicatement à la crème refroidie.
Répartissez dans des coupes et réfrigérez pendant au moins 2 heures avant de servir.

Notes

Pour une présentation élégante, garnissez de fruits frais ou d’un coulis de caramel.

Find it online: https://recettesfrais.net/mousse-a-la-vanille/