Merlan Mijoté au Citron
Un plat savoureux de merlan mijoté au citron qui allie la délicatesse du poisson à la fraîcheur acidulée du citron.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Main Course
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
- 4 filets de merlan
- 1 échalote
- 20 cl de bouillon de légumes
- Jus d’1 citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Hacher finement l’échalote et la faire revenir dans une poêle préchauffée à feu moyen jusqu’à ce qu’elle soit translucide.
- Ajouter les filets de merlan dans la poêle et les dorer des deux côtés.
- Ajouter le bouillon de légumes et le jus de citron, puis assaisonner avec le sel et le poivre.
- Laisser mijoter à feu doux pendant 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que le poisson s’effrite facilement.
Notes
Servez avec du riz pilaf, des pommes de terre vapeur ou des légumes sautés pour un repas équilibré.
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