Lentilles Œufs Durs
Un plat simple et nutritif à base de lentilles et d’œufs durs, parfait pour un repas léger ou une entrée élégante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Entrée
- Method: Cuisson
- Cuisine: Moyen-Orient
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 250 g de lentilles cuites
- 2 œufs durs
- 2 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
- Poivre au goût
Instructions
- Cuire les lentilles jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas molles.
- Faire cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant environ 10 minutes pour obtenir des œufs durs.
- Laisser refroidir les lentilles et les œufs, puis les couper en morceaux.
- Mélanger les lentilles et les œufs coupés dans un saladier.
- Ajouter l’huile d’olive, le sel et le poivre selon votre goût et incorporer délicatement.
- Servir immédiatement ou réfrigérer pour que les saveurs se mélangent.
Notes
Peut être servi froid ou légèrement à température ambiante. Se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
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