Lentilles Carottes
Un plat réconfortant de lentilles et carottes, sain et savoureux, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250 g de lentilles
- 2 carottes
- 1 oignon
- 1 cuil. à soupe d’huile d’olive
- Sel au goût
Instructions
- Rincez les lentilles à l’eau claire pour éliminer les impuretés.
- Épluchez les carottes et l’oignon.
- Coupez les carottes en rondelles et l’oignon en petits dés.
- Versez un filet d’huile d’olive dans une grande casserole et faites revenir l’oignon à feu moyen jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Ajoutez ensuite les carottes et les lentilles.
- Recouvrez le tout d’eau ou de bouillon de légumes, puis portez à ébullition.
- Baissez le feu et laissez mijoter pendant environ 25 minutes.
- Incorporez le sel et mélangez soigneusement avant de servir.
Notes
Servez avec des herbes fraîches et accompagnez de pain complet ou de quinoa.
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