Lapin mijoté au citron
Une délicieuse recette de lapin mijoté avec une touche d’acidité du citron, parfaite pour les repas en famille ou les occasions festives.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Braiser
- Cuisine: Française
- Diet: Paleo
Ingredients
Scale
- 1 lapin découpé
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 30 cl de bouillon de légumes
- Le jus d’1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile
- Sel
- Poivre
Instructions
- Découpez le lapin en morceaux.
- Dans une grande casserole ou une cocotte, chauffez l’huile à feu moyen et faites dorer les morceaux de lapin.
- Ajoutez l’oignon émincé et l’ail haché, et faites revenir jusqu’à ce que l’oignon soit translucide.
- Incorporez le bouillon de légumes réchauffé, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez.
- Couvrez la casserole, réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 60 minutes.
Notes
Pour un goût encore meilleur, laissez mariner le lapin dans le jus de citron et des herbes aromatiques avant la cuisson.
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