Gratin de Fenouil Fondant
Une recette simple et sophistiquée de gratin de fenouil, parfait pour impressionner vos invités avec sa texture crémeuse et sa croûte dorée.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 2 gros fenouils
- 200 ml de crème fraîche
- 100 g de fromage râpé (comme le gruyère)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- Sel et poivre au goût
- Noix de muscade (facultatif)
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Lavez les fenouils sous l’eau froide et coupez-les en fines tranches.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre à feu moyen. Ajoutez les tranches de fenouil et faites-les cuire lentement jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Disposez les fenouils cuits uniformément dans un plat allant au four.
- Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le fromage râpé, le sel, le poivre et la muscade si vous le souhaitez. Versez ce mélange sur les fenouils.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, ou jusqu’à ce que le gratin soit doré et bouillonnant.
- Servez chaud pour déguster pleinement ce délice.
Notes
Servez en accompagnement de viandes ou poissons, ou en plat principal végétarien. Garnissez de persil ou de ciboulette pour une touche de fraîcheur.
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