Gratin Dauphinois
Un plat emblématique de la cuisine française, le gratin dauphinois combine pommes de terre, crème et fromage pour une expérience culinaire réconfortante.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 60 minutes
- Total Time: 75 minutes
- Yield: 6 à 8 personnes
- Category: Accompagnement
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 500 ml de crème fraîche
- 200 ml de lait
- 2 gousses d’ail
- 100 g de fromage râpé
- Sel
- Poivre
- Noix de muscade
Instructions
- Préchauffez votre four à 160°C et épluchez les pommes de terre, puis tranchez-les finement.
- Frottez un plat à gratin avec les gousses d’ail coupées en deux.
- Mélangez la crème avec le lait, le sel, le poivre et une pincée de noix de muscade.
- Dans le plat préparé, disposez les pommes de terre en couches, nappez chaque couche avec le mélange crémeux, et terminez par le fromage râpé.
- Enfournez pendant environ 60 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et les pommes de terre tendres. Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Servez le gratin chaud comme accompagnement de plats de viande ou de volailles rôties. Idéal pour les repas en famille.
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