Gratin d’Asperges au Fromage
Un plat réconfortant qui met en valeur les asperges, mélangé avec de la crème et du fromage pour un goût savoureux.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Entrée
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 500 g d’asperges
- 20 cl de crème
- 100 g de fromage râpé (gruyère, emmental, ou mélange)
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire les asperges dans de l’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais encore croquantes. Égouttez et réservez.
- Dans un saladier, battez la crème et l’œuf. Ajoutez le fromage râpé, le sel, et le poivre; mélangez bien.
- Préchauffez le four à 180°C. Disposez les asperges dans un plat à gratin beurré et versez le mélange crémeux. Enfournez pour 25 minutes, ou jusqu’à ce que le dessus soit doré.
Notes
Peut être préparé à l’avance et réchauffé au four. Pour un dessus croustillant, passez sous le gril quelques minutes.
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