Gratin d’orties et pommes de terre
Un gratin savoureux alliant l’authenticité des orties et la douceur des pommes de terre, idéal pour surprendre vos invités.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200 g d’orties
- 400 g de pommes de terre
- 20 cl de crème
- 100 g de fromage râpé
- 1 œuf
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez soigneusement les orties.
- Cuisez les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres, environ 15 minutes dans l’eau bouillante salée.
- Dans un bol, battez la crème et l’œuf jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Incorporez le fromage râpé, le sel et le poivre au mélange crémeux.
- Mélangez délicatement les pommes de terre et les orties avec le mélange crémeux.
- Versez dans un plat à gratin beurré et enfournez à 180°C pendant 25 à 30 minutes.
- Surveillez pour obtenir une belle croûte dorée.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir.
Notes
Utilisez des jeunes pousses d’orties pour plus de saveur et évitez les piqûres en portant des gants lors de la manipulation.
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