Gâteau moelleux à l’abricot de saison
Un gâteau moelleux et savoureux aux abricots frais, parfait pour les réunions estivales.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de beurre fondu
- 150 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 500 g d’abricots
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C (thermostat 6).
- Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu tout en continuant de battre.
- Incorporez délicatement la farine tamisée et la levure chimique en veillant à ne pas trop mélanger.
- Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré.
- Coupez les abricots en tranches et disposez-les sur la pâte.
- Faites cuire au four pendant 35 à 40 minutes, ou jusqu’à ce qu’un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
- Laissez le gâteau refroidir avant de le démouler.
Notes
Servez chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée pour encore plus de gourmandise.
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