Galettes de légumes râpés
Galettes de légumes râpés savoureuses et saines, préparées à partir de courgettes et de carottes fraîches, parfaites pour un repas léger ou en apéritif.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Apéritif
- Cuisine: Méditerranéen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 œuf
- 2 cuillères à soupe de farine
- Sel
- Poivre
Instructions
- Bien rincer les courgettes et les carottes.
- Râper finement les légumes.
- Dans un grand saladier, mélanger les légumes râpés avec l’œuf, la farine, le sel et le poivre.
- Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Préchauffer le four à 180 °C (thermostat 6).
- Former de petites galettes compactes.
- Déposer les galettes sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faire cuire environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
- Laisser tiédir avant de servir.
Notes
Servez chaud avec différentes sauces comme du yaourt à l’ail, de la sauce tomate épicée ou du pesto frais.
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