Focaccia aux herbes et huile d’olive
Une délicieuse focaccia italienne parfumée aux herbes et à l’huile d’olive, parfaite pour toutes les occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Apéritif
- Cuisine: Italienne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 300 g de farine
- 18 cl d’eau tiède
- 10 g de levure boulangère
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes séchées (thym, romarin, origan…)
- Sel
Instructions
- Dans un grand saladier, mélangez la farine et la levure boulangère.
- Ajoutez l’eau tiède et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Pétrissez la pâte pendant 5-10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et élastique.
- Placez la pâte dans un saladier huilé, couvrez et laissez lever pendant environ une heure.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Étalez la pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Faites des creux à la surface de la pâte, arrosez d’huile d’olive et saupoudrez d’herbes et d’une pincée de sel.
- Enfournez pendant 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Laissez refroidir sur une grille avant de couper et servir.
Notes
La focaccia peut être servie avec des dips ou comme base pour des sandwichs.
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