Flétan Mijoté au Citron
Un plat savoureux et réconfortant combinant la douceur du flétan avec la fraîcheur du citron, rehaussé d’ail et de persil.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Sauter
- Cuisine: Française
- Diet: Sans gluten
Ingredients
Scale
- 4 filets de flétan
- 1 citron (zeste et jus)
- 50g de beurre
- 2 gousses d’ail émincées
- 1 poignée de persil frais haché
- 1 cuillère à café de sel
- 1/2 cuillère à café de poivre
Instructions
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen.
- Ajouter l’ail émincé et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajouter le flétan et cuire des deux côtés jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Arroser de jus de citron et assaisonner avec le sel et le poivre.
- Parsemer de persil haché avant de servir.
Notes
Le flétan se marie également très bien avec des épices comme le paprika ou le cumin pour un goût différent.
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