Flétan Mijoté au Citron
Un plat savoureux de flétan mijoté au citron, alliant légèreté du poisson et fraîcheur acidulée.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat principal
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
- Diet: Péché
Ingredients
Scale
- 4 filets de flétan
- 1 échalote
- 20 cl de bouillon de légumes
- Jus d’un citron
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Épluchez et émincez finement l’échalote.
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote avec un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’elle devienne translucide.
- Ajoutez les filets de flétan et faites-les saisir quelques minutes de chaque côté.
- Versez le bouillon de légumes et ajoutez le jus de citron.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 12 minutes.
Notes
Servir avec des légumes cuits à la vapeur ou du riz pour un repas complet.
Find it online: https://recettesfrais.net/fletan-mijote-au-citron-2/