Flétan en sauce citronnée
Un plat raffiné de flétan délicat nappé d’une sauce citronnée rafraîchissante.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 2 portions
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Méditerranéen
- Diet: Low Carb
Ingredients
Scale
- 2 filets de flétan
- 2 citrons (jus et zeste)
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour garnir
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans une poêle, faites fondre le beurre avec l’huile d’olive à feu moyen.
- Assaisonnez les filets de flétan avec du sel et du poivre, puis faites-les dorer pendant 2 à 3 minutes de chaque côté.
- Ajoutez le jus et le zeste de citron dans la poêle.
- Transférez les filets de flétan dans un plat de cuisson.
- Versez la sauce citronnée sur le poisson.
- Enfournez pendant 10 à 12 minutes.
- Garnissez de persil frais avant de servir.
Notes
Pour une présentation élégante, servez avec des légumes grillés ou sur un lit de salade verte.
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