Filet de poisson à la vapeur au citron
Un plat léger et raffiné de filets de poisson cuits à la vapeur, assaisonnés de citron et d’huile d’olive.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson à la vapeur
- Cuisine: Française
- Diet: Sans Gluten, Sans Lactose
Ingredients
Scale
- 4 filets de poisson blanc (par exemple, cabillaud ou sole)
- Jus d’1 citron
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Remplissez une casserole d’eau et portez à ébullition. Installez un panier vapeur au-dessus de l’eau.
- Rincez délicatement les filets de poisson à l’eau froide et séchez-les avec du papier absorbant.
- Disposez les filets dans le panier vapeur en une seule couche.
- Couvrez le panier avec un couvercle et laissez cuire pendant environ 10 minutes.
- Retirez le panier du feu et arroser les filets avec le jus de citron et l’huile d’olive. Saupoudrez de sel et de poivre.
- Servez immédiatement pour profiter pleinement de la fraîcheur.
Notes
Pour un service plus élaboré, accompagnez de légumes vapeur, de riz parfumé, ou sur un lit de salade.