Épinards béchamel légère
Une délicieuse recette d’épinards en béchamel légère, parfaite pour intégrer des légumes dans vos repas.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 400 g d’épinards
- 20 g de beurre
- 20 g de farine
- 30 cl de lait
- Sel
- Poivre
Instructions
- Cuire les épinards dans une grande casserole d’eau bouillante salée pendant 3 à 5 minutes. Égouttez et pressez pour éliminer l’excès d’eau.
- Faire fondre le beurre à feu doux dans une casserole.
- Ajouter la farine en remuant avec un fouet pour éviter les grumeaux. Cuire 1 à 2 minutes jusqu’à légère coloration dorée.
- Incorporer progressivement le lait tout en fouettant jusqu’à obtenir une sauce lisse.
- Laisser mijoter jusqu’à épaississement.
- Incorporer les épinards cuits, assaisonnez avec du sel et du poivre, et mélangez pour bien enrober.
Notes
Cette recette peut être préparée à l’avance et réchauffée pour des repas familiaux ou des dîners entre amis.
Find it online: https://recettesfrais.net/epinards-bechamel-legere/