Courgettes Ail Persil Classiques
Une délicieuse recette méditerranéenne de courgettes sautées à l’ail et au persil, parfaite en accompagnement ou en entrée légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Sautéing
- Cuisine: Méditerranéen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 courgettes
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Persil frais
- Sel
- Poivre
Instructions
- Lavez soigneusement les courgettes.
- Coupez les courgettes en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Chauffez l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen.
- Ajoutez les rondelles de courgettes et laissez cuire pendant environ 10 minutes, en remuant.
- Incorporez l’ail finement émincé quand les courgettes commencent à s’attendrir.
- Mélangez délicatement pour éviter que l’ail ne brûle.
- Ajoutez le persil haché, le sel et le poivre, puis laissez cuire encore quelques minutes.
Notes
Choisissez des courgettes fermes et de taille moyenne pour un meilleur goût. Ne pas trop cuire les courgettes pour conserver leur croquant.
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