Cookies aux Poires
Des cookies moelleux aux poires et chocolat noir, parfaits pour un moment gourmand.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 175 g de chocolat noir
- 70 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de beurre
- Une pincée de sel
- 75 g de noisettes décortiquées
- 4 poires
- 1 œuf
- 40 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à soupe de crème liquide
Instructions
- Préchauffez votre four à 190°C (Th 6-7).
- Concassez finement les noisettes et hachez le chocolat.
- Dans une jatte, mélangez 60 g de beurre avec le sucre pour obtenir un mélange crémeux. Ajoutez 50 g de noisettes, l’œuf battu, puis incorporez progressivement la farine, le chocolat haché, la levure et le sel pour obtenir une pâte homogène.
- Formez 4 disques de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie beurrée ou recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés sur les bords.
- Faites fondre le reste du chocolat avec la crème au bain-marie.
- Découpez les poires en lamelles et garnissez les cookies avec, nappez de sauce au chocolat.
- Servez immédiatement.
Notes
Pour une présentation élégante, disposez les cookies avec quelques noisettes entières et un pot de chocolat fondu à côté.
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