Clafoutis au citron moelleux et acidulé
Un clafoutis au citron délicieux et rafraîchissant, qui allie une texture fondante à une saveur acidulée, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 6 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 100 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 citrons (zeste + jus)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.
- Ajoutez le zeste et le jus des citrons.
- Incorporez la farine et la pincée de sel, mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Versez lentement le lait tout en continuant de fouetter.
- Beurrez un moule antiadhésif et versez-y la préparation.
- Enfournez pour 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que la surface soit dorée.
Notes
Pour un effet encore plus spectaculaire, servez ce clafoutis tiède. Vous pouvez l’accompagner de sucre glace, de sorbet à la framboise ou de crème chantilly.