Name: Canelés au Matcha
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Cuisine: Française
Ingredients: 50 cl de lait; 2 œufs; 100 g de sucre; 100 g de farine; 30 g de beurre fondu; 1 cuil. à café de matcha

Canelés au Matcha

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Des canelés moelleux au cœur et croustillants à l’extérieur, parfumés au matcha pour une touche raffinée.

Author: corale
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 45 minutes
Total Time: 60 minutes
Yield: 4 portions
Category: Dessert
Cuisine: Française
Diet: Vegetarian

Ingredients

Scale

50 cl de lait
2 œufs
100 g de sucre
100 g de farine
30 g de beurre fondu
1 cuil. à café de matcha

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Instructions

Préchauffez votre four à 210°C.
Dans une casserole, chauffez le lait avec le matcha et laissez infuser.
Battez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange léger.
Incorporez la farine petit à petit.
Ajoutez lentement le lait chaud au mélange d’œufs tout en remuant.
Incorporez le beurre fondu.
Versez la préparation dans des moules à canelés beurrés.
Enfournez et laissez cuire environ 45 minutes.
Laissez refroidir avant de démouler.

Notes

Servez tiède ou à température ambiante, idéal avec du thé vert.

Find it online: https://recettesfrais.net/caneles-au-matcha/