Cake à l’abricot moelleux
Un gâteau léger et savoureux aux abricots, parfait pour un goûter en famille ou entre amis.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 45 minutes
- Total Time: 60 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Method: Cuisson au Four
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 200g de farine
- 150g de sucre
- 3 œufs
- 150g de beurre fondu
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 200g d’abricots frais ou en conserve
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 100ml de lait
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C.
- Dans un grand bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
- Ajoutez le beurre fondu et l’extrait de vanille, remuez bien.
- Incorporez la farine, la levure chimique et le sel, en alternant avec le lait.
- Ajoutez les abricots coupés et mélangez délicatement.
- Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
- Enfournez pendant 40-45 minutes, vérifiez la cuisson avec un couteau.
- Laissez refroidir le gâteau avant de le démouler.
Notes
Gardez le gâteau dans un récipient hermétique pour prolonger sa fraîcheur.
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