Cabillaud Mijoté au Jus Citronné
Un plat léger et savoureux de cabillaud mijoté dans un bouillon de légumes avec une touche de citron.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 20 cl de bouillon de légumes
- Le jus d’1 citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Éplucher et émincer l’oignon et l’ail.
- Chauffer un peu d’huile dans une grande poêle à feu doux et y faire revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides.
- Ajouter les filets de cabillaud en veillant à ce qu’ils cuisent uniformément.
- Verser le bouillon de légumes et le jus de citron sur le poisson.
- Couvrir la poêle et laisser mijoter à feu doux pendant environ 15 minutes.
- Dresser les filets sur un plat de service et napper de sauce au jus citronné.
Notes
Servir avec du riz basmati ou du quinoa et garnir de fines herbes fraîches.
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