Cabillaud en Sauce Douce
Un plat raffiné de cabillaud cuit dans une sauce crémeuse et délicate, parfait pour toutes les occasions.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 12 minutes
- Total Time: 22 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Pescatarian
Ingredients
Scale
- 4 filets de cabillaud
- 1 échalote, finement hachée
- 20 cl de crème liquide
- 1 cuil. à soupe de jus de citron
- Sel, au goût
- Poivre, au goût
Instructions
- Chauffez une poêle à feu moyen et ajoutez un peu d’huile d’olive ou de beurre.
- Ajoutez l’échalote hachée et faites-la revenir jusqu’à ce qu’elle soit tendre et dorée (3-5 minutes).
- Incorporez la crème liquide et le jus de citron, puis assaisonnez avec du sel et du poivre.
- Ajoutez les filets de cabillaud dans la poêle, en les enrobant bien de sauce.
- Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10-12 minutes, jusqu’à ce que le poisson soit cuit et se défasse facilement.
- Servez chaud, garni de persil frais si désiré.
Notes
Pour plus de saveurs, n’hésitez pas à ajouter des herbes ou des épices selon vos goûts.
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