Brownies Fondants au Pistache
Des brownies fondants au chocolat noir et pistache, alliant texture moelleuse et croquant irrésistible.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 25 minutes
- Total Time: 40 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 150 g de chocolat noir
- 100 g de beurre
- 3 œufs
- 100 g de sucre
- 80 g de farine
- 60 g de pistaches concassées
Instructions
- Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble dans une casserole à feu doux, en remuant jusqu’à obtention d’un mélange homogène.
- Dans un grand bol, casser les œufs et ajouter le sucre, battre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
- Incorporer le mélange chocolat-beurre refroidi au mélange œufs-sucre jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Tamiser la farine au-dessus de la préparation et l’incorporer délicatement, puis ajouter les pistaches concassées.
- Préchauffer le four à 180°C, tapisser un moule de papier sulfurisé, verser la pâte et enfourner pendant 25 minutes. Vérifier la cuisson avec un couteau.
- Laisser reposer quelques minutes avant de découper en carrés.
Notes
Pour une touche gourmande, accompagnez les brownies de crème chantilly ou d’une boule de glace.
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