Brochettes de Légumes Méditerranéens
Une option saine et colorée pour célébrer les saveurs méditerranéennes, parfaite pour un barbecue ou un pique-nique.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 30 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Entrée
- Method: Grillé
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 1 courgette
- 1 poivron (choisissez la couleur que vous préférez)
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes aromatiques au choix (thym, origan ou basilic)
- Sel, au goût
Instructions
- Préparer les légumes : Lavez soigneusement la courgette, le poivron et l’oignon. Coupez la courgette en rondelles d’environ un centimètre d’épaisseur. Le poivron doit être épépiné et taillé en carrés, tandis que l’oignon peut être coupé en quartiers ou en morceaux selon votre préférence.
- Assaisonner : Dans un grand bol, ajoutez les morceaux de légumes et arrosez-les avec l’huile d’olive. Assaisonnez avec des herbes aromatiques de votre choix et une pincée de sel. Mélangez délicatement pour bien enrober les légumes.
- Enfiler sur des brochettes : Prenez vos brochettes et alternez les morceaux de légumes en les enfilant sur la tige. Vous pouvez créer des motifs amusants en variant l’ordre des légumes.
- Griller : Préchauffez votre grill ou votre barbecue. Disposez les brochettes sur la grille et faites-les cuire environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient légèrement dorées.
Notes
Vous pouvez ajouter d’autres légumes comme des champignons ou des tomates cerises pour varier les saveurs.
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