Brochettes de légumes aux herbes
Des brochettes de légumes faciles à préparer, grillées à la perfection, rehaussées d’herbes aromatiques pour un goût frais et vibrant.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Appetizer
- Method: Grilling
- Cuisine: Mediterranean
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 courgette
- 1 poivron
- 1 oignon
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Herbes aromatiques (thym, romarin, basilic)
- Sel
Instructions
- Commencez par laver soigneusement la courgette, le poivron et l’oignon. Coupez la courgette en rondelles épaisses, le poivron en dés et l’oignon en quartiers.
- Mélangez les morceaux de légumes avec l’huile d’olive, les herbes aromatiques fraîchement hachées et une pincée de sel dans un grand saladier.
- Enfilez les morceaux de légumes sur des brochettes en alternant courgettes, poivrons et oignons.
- Préparez votre barbecue ou une poêle à feu moyen et placez les brochettes sur la grille ou dans la poêle, en les retournant régulièrement.
- Cuisinez pendant environ 10 minutes, jusqu’à ce que les légumes soient tendres et légèrement grillés.
Notes
Ces brochettes se marient bien avec des sauces comme le tzatziki ou le houmous. Parfaites pour un apéritif ou un repas léger.
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