Name: Brioche Maison Facile
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 20 min
Cuisine: Française
Ingredients: 350 g de farine; 175 g de beurre; 1 cuillère à café de sel; 1 cube de levure de boulanger fraîche; 2 cuillères à soupe d’eau fraîche; 4 œufs entiers; 50 g de sucre en poudre

Brioche Maison Facile

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Une brioche légère et moelleuse, parfaite pour le petit-déjeuner ou le goûter, facile à réaliser chez soi.

Author: corale
Prep Time: 15 minutes
Cook Time: 25 minutes
Total Time: 140 minutes
Yield: 8 portions
Category: Dessert
Cuisine: Française
Diet: Vegetarien

Ingredients

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350 g de farine
175 g de beurre
1 cuillère à café de sel
1 cube de levure de boulanger fraîche
2 cuillères à soupe d’eau fraîche
4 œufs entiers
50 g de sucre en poudre

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Instructions

Dans un saladier, mélangez la farine, le sel et le sucre. Ajoutez les œufs, le beurre fondu et la levure délayée dans l’eau. Travaillez la pâte jusqu’à homogénéité. Placez au réfrigérateur toute la nuit.
Le lendemain, farinez le plan de travail et formez une boule avec la pâte. Étalez en carré, pliez en quatre et étalez à nouveau. Divisez en 8 morceaux et placez-les dans un moule beurré. Laissez lever pendant 1 heure.
Préchauffez le four à 250°C. Enfournez la brioche pour 20 à 25 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée et qu’elle sonne creux au tapotage.

Notes

Pour un petit-déjeuner encore plus gourmand, accompagnez la brioche de beurre et de confiture.

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