Bœuf à la moutarde douce
Un plat réconfortant et savoureux de bœuf mariné à la moutarde douce, idéal pour les dîners en famille.
- Prep Time: 30 minutes
- Cook Time: 70 minutes
- Total Time: 100 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: braiser
- Cuisine: Française
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 1 kg de bœuf (épaule ou paleron)
- 4 cuillères à soupe de moutarde douce
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, hachées
- 200 ml de bouillon de viande
- 200 ml de crème fraîche
- Sel et poivre au goût
- Persil frais pour la garniture
Instructions
- Marinez le bœuf avec la moutarde douce dans un grand saladier pendant 30 minutes.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen, ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez le bœuf mariné et faites-le dorer de tous les côtés.
- Ajoutez le bouillon de viande, couvrez et laissez mijoter pendant environ 60 minutes jusqu’à ce que le bœuf soit tendre.
- Incorporez la crème fraîche, assaisonnez avec sel et poivre, et laissez mijoter encore 10 minutes.
- Servez chaud, garni de persil frais.
Notes
Se marie parfaitement avec des pommes de terre, des légumes de saison ou du riz.
Find it online: https://recettesfrais.net/boeuf-a-la-moutarde-douce/