Blanc de Poulet au four
Une recette savoureuse de blanc de poulet au four marinés avec des herbes et des épices, cuits à la perfection pour un repas juteux et polyvalent.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 20 minutes
- Total Time: 35 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plat Principal
- Method: Rôtissage
- Cuisine: Française
- Diet: Non spécifié
Ingredients
Scale
- 4 blancs de poulet ou filets de poulet
- 4 cuillères à soupe d’huile de cuisson de bonne qualité
- 2 cuillères à café de paprika (fumé)
- 1 cuillère à café d’herbes séchées et broyées (thym, romarin)
- Zestes d’un citron bio
- 1 gousse d’ail pressée ou 1 cuillère à café d’ail semoule
- Fleur de sel
- Poivre fraîchement moulu
Instructions
- Préparez la marinade en mélangeant tous les ingrédients dans un plat à four.
- Aplatissez les blancs de poulet à une épaisseur de moins de 2 cm.
- Enrobez bien les blancs de poulet avec la marinade et laissez reposer 15 minutes à température ambiante.
- Préchauffez le four à 220°C.
- Enfournez le poulet et faites cuire pendant 20 minutes, en arrosant à mi-cuisson.
- Après cuisson, recouvrez les blancs de poulet avec du papier aluminium et laissez reposer 5 minutes avant de servir.
Notes
Vérifiez la cuisson avec un thermomètre à viande et servez avec des légumes ou du riz.
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