Babka Chocolat Pistache Maison
Une délicieuse pâtisserie alliant brioche moelleuse et un mélange onctueux de chocolat noir et de pâte de pistache.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 8 portions
- Category: Dessert
- Cuisine: Européen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500g de farine
- 100g de sucre
- 25g de levure fraîche
- 200ml de lait
- 2 œufs
- 100g de beurre
- 200g de chocolat noir
- 100g de pâte de pistache
- 1 pincée de sel
Instructions
- Mélanger la farine, le sucre et le sel dans un grand bol.
- Faire tiédir le lait et y dissoudre la levure.
- Ajouter le mélange de lait et la levure au mélange de farine, puis incorporer les œufs un par un.
- Ajouter le beurre fondu et pétrir pendant environ 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laisser lever la pâte dans un saladier pendant environ 1 heure.
- Dégazer la pâte et l’étaler en rectangle d’environ 1 cm d’épaisseur.
- Faire fondre le chocolat et étaler la pâte de pistache puis le chocolat sur la pâte.
- Rouler la pâte en un rouleau serré.
- Couper le rouleau en deux et tresser les morceaux.
- Mettre la tresse dans un moule à pain beurré et laisser lever encore 30 minutes.
- Préchauffer le four à 180°C et cuire pendant 30 à 35 minutes.
Notes
Servez tiède, délicieusement accompagné d’une tasse de café ou de thé.
Find it online: https://recettesfrais.net/babka-chocolat-pistache-maison/