aubergines grillées l’huile d’olive
Une recette d’aubergines grillées simple et délicieuse, idéale pour les repas d’été. Tendres et savoureuses, elles apportent une touche méditerranéenne à tous vos repas.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Accompagnement
- Method: Grillé
- Cuisine: Méditerranéen
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 aubergine
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel
- Poivre
Instructions
- Coupez l’aubergine en tranches d’environ 1 à 2 cm d’épaisseur, en retirant d’abord les extrémités pour une cuisson uniforme.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les tranches d’aubergine sans les serrer.
- Faites cuire environ 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Assaisonnez de sel et de poivre avant de servir.
Notes
Servir chaud ou à température ambiante. Excellent en entrée, en accompagnement ou intégré dans des salades et des wraps.