Asperges vapeur vinaigrette
Des asperges à la vapeur agrémentées d’une vinaigrette onctueuse pour un plat d’accompagnement simple et élégant.
- Prep Time: 5 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Accompagnement
- Method: Vapeur
- Cuisine: Française
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 500 g d’asperges vertes
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de vinaigre
- Sel
- Poivre
Instructions
- Portez de l’eau à ébullition dans votre cuit-vapeur ou une casserole adaptée.
- Nettoyez les asperges en retirant la partie dure à la base.
- Placez les asperges dans le cuit-vapeur et laissez-les cuire pendant environ 10 minutes.
- Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile d’olive avec le vinaigre, le sel et le poivre.
- Versez la vinaigrette sur les asperges tout juste cuites et servez tiède.
Notes
Pour une touche croquante, ajoutez des amandes effilées ou des copeaux de parmesan.
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