Asperges Sauce Citronnée Légère
Une recette simple et délicate mettant en valeur la fraîcheur des asperges avec une sauce citronnée légère.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 10 minutes
- Total Time: 20 minutes
- Yield: 4 portions
- Category: Apéritif
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 500 g d’asperges vertes
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Le jus d’un citron
- Sel
- Poivre
Instructions
- Rincer les asperges sous l’eau froide. Coupez les extrémités dures. Placer dans un cuit-vapeur et cuire pendant environ 10 minutes.
- Mélanger l’huile d’olive avec le jus de citron dans un petit bol. Ajouter le sel et le poivre et remuer.
- Égoutter les asperges et placer dans un plat de service. Verser la sauce sur les asperges encore tièdes.
- Servir immédiatement pour profiter des saveurs éclatantes.
Notes
Ajoutez des herbes fraîches ou des copeaux de parmesan pour une touche gourmande.
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