Soupe de vermicelles maison
Une recette réconfortante de soupe de vermicelles, riche en saveurs méditerranéennes et facile à personnaliser.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 15 minutes
- Total Time: 25 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Soupe
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Végétarien
Ingredients
Scale
- 100 g de vermicelles
- 1 litre de bouillon de légumes
- 1 carotte, coupée en dés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- Sel et poivre au goût
- Herbes fraîches (facultatif)
Instructions
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon et l’ail jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Ajoutez la carotte coupée en dés et versez le bouillon de légumes. Portez le tout à ébullition.
- Incorporez les vermicelles dans la casserole et laissez cuire pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre à votre goût. Ajoutez des herbes fraîches si désiré.
- Servez chaud dans des bols.
Notes
Idéal pour un dîner léger, cette soupe peut être personnalisée avec vos légumes préférés. Se conserve 3-4 jours au réfrigérateur et jusqu’à 3 mois au congélateur.