Name: Velouté poireaux–pommes de terre au lait
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Cuisine: Cuisine familiale
Ingredients: 2 poireaux; 2 pommes de terre; 50 g de beurre; ½ L de lait; ½ L d’eau; Crème fraîche; Sel, poivre; Basilic ciselé

Velouté poireaux–pommes de terre au lait

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Velouté doux et crémeux aux poireaux et pommes de terre, au lait, idéal pour un repas simple et réconfortant.

Author: Jacqueline
Prep Time: 10 minutes
Cook Time: 30 minutes
Total Time: 40 minutes
Yield: 4 personnes
Category: Entrée ou plat léger
Cuisine: Cuisine familiale

Ingredients

Scale

2 poireaux
2 pommes de terre
50 g de beurre
½ L de lait
½ L d’eau
Crème fraîche
Sel, poivre
Basilic ciselé

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Instructions

Laver et émincer les poireaux.
Éplucher et couper les pommes de terre.
Faire revenir les poireaux dans le beurre.
Ajouter les pommes de terre.
Verser l’eau et le lait.
Saler, poivrer et cuire 30 min.
Mixer finement.
Ajouter crème et basilic.

Notes

Ajuster la crème selon l’onctuosité désirée.

Find it online: https://recettesfrais.net/veloute-poireaux-pommes-de-terre-lait/