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Velouté poireaux–pommes de terre au fromage

Velouté poireaux–pommes de terre au fromage

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Velouté crémeux aux poireaux et pommes de terre, enrichi de fromage frais, prêt en 30 minutes.

Ingredients

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  • 3 poireaux
  • 3 pommes de terre
  • 1 litre d’eau
  • 1 cube de bouillon de légumes
  • 2 cuillères à soupe de fromage frais
  • Sel

Instructions

  1. Nettoyer et couper les poireaux.
  2. Éplucher et couper les pommes de terre.
  3. Mettre les légumes dans la casserole.
  4. Ajouter l’eau et le bouillon.
  5. Porter à ébullition.
  6. Cuire 20 minutes à feu doux.
  7. Ajouter le fromage frais.
  8. Mixer finement.

Notes

  • Ajuster l’eau pour obtenir la consistance souhaitée.