Tartiflette Forestière
Un plat réconfortant à base de pommes de terre, champignons et reblochon, idéal pour les soirées d’hiver.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de reblochon
- 150 g de cèpes frais ou séchés
- 150 g de girolles
- 150 g de pleurotes
- 2 oignons
- 200 ml de crème fraîche
- Huile d’olive
- Sel
- Poivre
- Thym
Instructions
- Préchauffez votre four à 180°C (350°F).
- Faites cuire les pommes de terre dans une casserole d’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les, laissez-les refroidir, puis pelez-les et coupez-les en rondelles.
- Dans une poêle, faites revenir les oignons hachés dans de l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Dans un plat à gratin, déposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez le mélange de champignons et d’oignons. Répartissez un peu de crème fraîche, salez et poivrez.
- Répétez les couches, en terminant par une couche de pommes de terre et la crème.
- Coupez le reblochon en deux et placez-le sur le dessus du plat, croûte vers le haut.
- Enfournez pendant environ 30 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud, garni de thym frais.
Notes
Pour un goût plus prononcé, utilisez des champignons frais plutôt que des champignons séchés.