Tartiflette au lard et à l’ail
La tartiflette est un plat savoureux et réconfortant typique des montagnes, combinant pommes de terre, lardons, oignons, ail et fromage reblochon.
- Prep Time: 10 minutes
- Cook Time: 35 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: None
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 fromage reblochon
- 200 ml de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Huile d’olive
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles, faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 10 minutes, puis égouttez.
- Faites revenir les lardons et l’oignon émincé dans un peu d’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés, puis ajoutez l’ail haché.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, puis ajoutez le mélange de lardons et d’oignons, en alternant les couches.
- Versez la crème fraîche sur le dessus et posez le fromage reblochon coupé en deux.
- Enfournez pendant environ 25-30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
- Servez chaud.
Notes
Accompagnez d’une salade verte et d’un bon vin blanc. Se conserve 2 à 3 jours au réfrigérateur.
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