Tartiflette au lard et aux oignons confits
Un plat réconfortant de pommes de terre, lardons et fromage Reblochon, idéal pour les soirées d’hiver.
- Prep Time: 20 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 50 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Main Course
- Method: Baking
- Cuisine: French
- Diet: Non Vegetarian
Ingredients
Scale
- 1 kg de pommes de terre
- 200 g de lardons
- 2 oignons
- 1 Reblochon
- 20 cl de crème fraîche
- Sel
- Poivre
- Beurre
Instructions
- Épluchez et coupez les pommes de terre en rondelles. Faites-les cuire à l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Dans une poêle, faites fondre un peu de beurre et faites revenir les oignons tranchés jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Ajoutez les lardons et faites dorer.
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Dans un plat à gratin, disposez une couche de pommes de terre, la moitié du mélange oignons-lardons, puis de la crème fraîche. Répétez l’opération en terminant par une couche de pommes de terre.
- Coupez le Reblochon en deux dans l’épaisseur et placez-le sur le dessus, croûte vers le haut.
- Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le fromage soit fondu et doré.
- Servez chaud.
Notes
Servez avec une salade verte et un verre de vin blanc sec pour compléter les saveurs. Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
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