Tarte aux champignons
Une tarte aux champignons délicieuse et facile à préparer, qui allie les saveurs riches des champignons de Paris, de la crème et d’une pâte à tarte croustillante, parfaite en entrée ou en plat principal.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 30 minutes
- Total Time: 45 minutes
- Yield: 4-6 personnes
- Category: Plat Principal
- Cuisine: Française
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250g de pâte brisée
- 300g de champignons de Paris
- 2 œufs
- 150ml de crème fraîche
- 100g de fromage râpé
- 1 oignon
- Sel
- Poivre
- Persil (optionnel pour la présentation)
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte.
- Faites revenir l’oignon émincé dans une poêle jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez les champignons tranchés et faites cuire jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage, le sel et le poivre.
- Ajoutez les champignons et les oignons à ce mélange et mélangez délicatement.
- Versez le tout sur la pâte et lissez la surface.
- Enfournez pendant environ 30 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.
- Servez chaud, garni de persil si désiré.
Notes
Pour une saveur plus complexe, mélangez les champignons de Paris avec d’autres variétés comme les cèpes ou les shiitakes. Badigeonnez la croûte de jaune d’œuf pour plus de croustillant.
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