Soupe de poireaux et pomme de terre
Soupe douce et veloutée aux poireaux et pommes de terre, simple et réconfortante.
- Prep Time: 10 min
- Cook Time: 30 min
- Total Time: 40 min
- Yield: 2 à 3 personnes
- Category: Entrée
- Cuisine: Française
Ingredients
Scale
- 1 blanc de poireau
- 2 grosses pommes de terre
- 1 oignon
- 1 cube de bouillon de légumes
- 1 litre d’eau
- Persil frais
- Sel, poivre
Instructions
- Nettoyer et couper les légumes.
- Mettre l’eau et le bouillon dans la casserole.
- Ajouter les légumes et le persil.
- Saler et poivrer.
- Cuire 30 minutes.
- Mixer jusqu’à texture lisse.
- Rectifier l’assaisonnement.
- Servir chaud.
Notes
- Ajouter un peu d’eau si la soupe est trop épaisse après mixage.
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