Saucisses Lentilles Maison
Un plat réconfortant et nourrissant alliant saucisses et lentilles vertes, parfait pour les repas en famille.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Plats principaux
- Method: Mijotage
- Cuisine: Française
- Diet: Régime omnivore
Ingredients
Scale
- 500g de lentilles vertes
- 4 saucisses
- 1 oignon
- 2 carottes
- 2 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 litre de bouillon de volaille ou d’eau
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Rincez les lentilles sous l’eau froide afin d’éliminer les impuretés et les résidus.
- Dans une grande casserole, faites revenir l’oignon émincé, les carottes coupées en dés et l’ail écrasé dans un peu d’huile d’olive.
- Ajoutez les saucisses et faites-les dorer légèrement.
- Incorporez les lentilles, le bouillon de volaille et le bouquet garni.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
- Retirez le bouquet garni et servez chaud.
Notes
Servez avec du pain de campagne et un peu de persil frais haché pour une présentation colorée.
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