Lentilles aux saucisses et carottes
Un plat réconfortant aux saveurs méditerranéennes, alliant lentilles nourrissantes, saucisses parfumées et carottes croquantes.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 40 minutes
- Total Time: 55 minutes
- Yield: 4 servings
- Category: Plat Principal
- Method: Cuisson
- Cuisine: Méditerranéenne
- Diet: Vegetarian
Ingredients
Scale
- 250g de lentilles vertes
- 2 saucisses
- 2 carottes
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 feuille de laurier
- 500ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre au goût
- Huile d’olive
Instructions
- Dans une casserole, faites chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail émincés. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
- Incorporez les carottes coupées en rondelles et les saucisses coupées en morceaux. Faites revenir quelques minutes.
- Ajoutez les lentilles, la feuille de laurier et le bouillon de légumes.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 30 à 40 minutes, ou jusqu’à ce que les lentilles soient tendres.
Notes
Les lentilles vertes ne nécessitent pas de trempage préalable. Vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant d’autres légumes ou en remplaçant les saucisses.
Find it online: https://recettesfrais.net/saucisses-aux-lentilles-recette/