Salade mâche noix fromage frais
Salade fraîche et croquante à la mâche, noix et fromage fondant.
- Prep Time: 15 min
- Cook Time: 0 min
- Total Time: 15 min
- Yield: 8 personnes
- Category: Salade
- Cuisine: Maison
Ingredients
Scale
- 500 g de mâche
- 100 g de cerneaux de noix
- 1/2 bûche de fromage de chèvre
- 2 c. à soupe d’huile de noix
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 c. à soupe de vinaigre de cidre
- 1 c. à café de miel
- 1 c. à café de moutarde
- Sel
- Poivre
Instructions
- Trier et laver la mâche.
- Égoutter et bien sécher.
- Disposer la mâche dans les assiettes.
- Couper le fromage en rondelles.
- Concasser les noix.
- Répartir fromage et noix sur la salade.
- Mélanger les huiles et le vinaigre.
- Ajouter moutarde, miel, sel et poivre.
- Émulsionner la vinaigrette.
- Verser sur la salade au moment de servir.
Notes
- Ajouter la vinaigrette au dernier moment pour plus de fraîcheur.
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