Salade endives pommes noix
Salade fraîche et croquante aux endives, pommes et noix.
- Prep Time: 15 minutes
- Cook Time: 0 minute
- Total Time: 15 minutes
- Yield: 4 personnes
- Category: Entrée
- Cuisine: Cuisine maison
Ingredients
Scale
- 3 endives
- 2 pommes
- 70 g de cerneaux de noix
- 4 c à s d’huile de noix
- 1 c à c de vinaigre de cidre
- 1 c à c de jus de citron
- 1 c à c de moutarde
- Sel
- Poivre noir
Instructions
- Laver et émincer finement les endives.
- Couper les pommes en petits dés.
- Mettre endives, pommes et noix dans un saladier.
- Mélanger moutarde, sel, poivre, vinaigre et citron.
- Émulsionner avec l’huile de noix.
- Verser la vinaigrette sur la salade.
- Mélanger délicatement.
- Servir immédiatement.
Notes
- Ajouter la vinaigrette au dernier moment pour garder le croquant.
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